Fontaines würzig marinierte Miesmuscheln stammen aus dem Fjord Ría de Arousa in Galicien, Nordwestspanien. Die fast ununterbrochenen Wellen des Atlantiks versorgen die Muscheln mit reichlich Sauerstoff und Nährstoffen. Gemäß ihrem Engagement für ökologischen Landbau verwendet Fontaine ausschließlich Muscheln aus zertifizierter Bio-Aquakultur.
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Anwendungstipps
