Die Zeder, auch Sibirische Zirbelkiefer genannt, bedeckt Tausende Hektar wilder Wälder in Sibirien. Zedernzapfen werden durch Wildsammlung gewonnen. Mit ihrem holzigen Aroma und harzigen Noten werden Zedernzapfen in der Küche ähnlich wie Pinienkerne, ihre europäischen Verwandten, verwendet.
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Anwendungstipps
