Bio Granola und Knuspermüsli — geröstete Cerealien für das Frühstück
Bio-Granola ist eine Zubereitung aus Getreideflocken — Hafer, Dinkel, Buchweizen — gemischt mit Ölsaaten, Trockenfrüchten und einem natürlichen Bindemittel (Ahornsirup, Kokosöl), dann im Ofen bis zur knusprigen, goldbraunen Textur gebacken. Ohne weissen Raffinadezucker und ohne Palmöl wird es mit Pflanzenmilch, Joghurt oder Quark und frischen Früchten serviert. Bio-Granola unterscheidet sich von Müsli durch sein Backen und seine knusprige Textur — Müsli ist eine ungekochte Kaltzubereitung.
Klassisches Bio-Müsli ist eine Mischung aus ungerösteten Getreideflocken, Trockenfrüchten, Samen und Ölsaaten. Es kann kalt mit Pflanzenmilch verzehrt oder als Birchermüesli zubereitet werden — die traditionelle Schweizer Variante, bei der die Flocken am Vorabend in Milch oder Apfelsaft eingeweicht und morgens mit geriebenem Apfel, Joghurt und gehackten Ölsaaten vermischt werden. Entdecken Sie auch unsere Bio-Haferflocken, unsere Bio-Aufstriche und unser gesamtes Bio-Frühstückssortiment.
Bio Cornflakes, gepuffte Cerealien und glutenfreies Müsli
Bio-Cornflakes werden aus Mais aus biologischem Anbau hergestellt, ohne Farbstoffe und ohne Kunstdünger. Im Gegensatz zu konventionellen Cornflakes, die oft zugesetzten Zucker, überschüssiges Salz und synthetische Vitamine enthalten, werden Bio-Cornflakes mit einem Minimum an Zutaten formuliert. Bio-Gepuffter Reis, Bio-Gepuffte Hirse und andere gepuffte Cerealien sind leichte, knusprige Alternativen zu klassischen Flocken — pur oder im Gemisch in Müslis und selbstgemachtem Granola.
Glutenfreie Bio-Müslis — auf Basis von Buchweizen-, Reis-, Hirse- oder Quinoaflocken — eignen sich für Personen, die Gluten in ihrer Ernährung vermeiden möchten. Für Zöliakiebetroffene die zertifizierte Angabe „glutenfrei" auf der Verpackung prüfen, die das Fehlen von Kreuzkontamination in der Produktion garantiert.
FAQ — Bio Müsli & Granola
Was ist der Unterschied zwischen Granola, Müsli und Birchermüesli? Granola wird im Ofen mit einem süssen Bindemittel gebacken — knusprige Textur, kalorienreicher. Müsli ist eine ungekochte Rohmischung — Flocken, Trockenfrüchte, Samen — kalt oder eingeweicht verzehrt. Birchermüesli ist eine traditionelle Schweizer Zubereitung, bei der die Flocken am Vorabend in Milch oder Apfelsaft eingeweicht und morgens mit frischen Früchten und Joghurt vermischt werden — cremige Textur, leichter verdaulich als trockenes Müsli.
Wie bereitet man Birchermüesli bio am Vorabend zu? 50 g zarte Bio-Haferflocken mit 100 ml Pflanzenmilch oder Bio-Apfelsaft und einem Esslöffel Joghurt mischen. Abgedeckt über Nacht kühlstellen. Morgens einen geriebenen Apfel, eine Handvoll gehackte Ölsaaten (Walnüsse, Mandeln, Haselnüsse) und einen Spritzer Ahornsirup oder Honig hinzufügen. Birchermüesli ist 24 Stunden im Kühlschrank haltbar.
