Bio Hummus, Tapenade und mediterrane Aufstriche
Bio-Hummus ist ein Aufstrich aus gekochten Kichererbsen, Tahini, Zitronensaft, Olivenöl und Knoblauch — ohne Konservierungsstoffe und ohne Verdickungsmittel. Im Glas oder in der Dose direkt bei Raumtemperatur auf Broten, Crackern, Rohgemüse oder als Beilage zu Falafeln und Bratlingen serviert. Bio-Tapenade — aus schwarzen oder grünen Oliven, Kapern, Olivenöl und Kräutern — ist ein intensiver mediterraner Aufstrich für Aperos, Toasts und Pasta.
Bio-Auberginenkaviar, auch Baba Ganoush in der orientalischen Version mit Tahini und Knoblauch genannt, wird durch langsames Garen biologischer Auberginen gewonnen. Seine rauchige, samtige Textur macht ihn zu einem raffinierten Aufstrich für Antipasti, Wraps und Aperoplatten. Bio-Pesto — Basilikum, Spinat, Rucola oder Kräuter der Provence — ist gebrauchsfertig erhältlich für Pasta, Brote und Salate. Entdecken Sie auch unsere Bio-Apero-Snacks, unsere Bio-Saucen und unser gesamtes Bio-Lebensmittelsortiment.
Guacamole, Tzatziki und vegane Weltküchen-Aufstriche
Bio-Guacamole wird aus reifen Bio-Avocados, Limettensaft, Zwiebel, Koriander und Chili hergestellt — ohne Konservierungsstoffe und ohne künstliche Säuerungsmittel. Im gebrauchsfertigen Glas direkt mit Nachos, Rohgemüse, in Tacos, Wraps oder veganen Burgern serviert. Die natürliche grüne Farbe kann an der Luft nachdunkeln — vor dem Servieren umrühren.
Bio-Tzatziki ist ein griechischer Aufstrich aus Bio-Schafs- oder Kokosjoghurt, geriebenem Gurke, Knoblauch, Olivenöl und Dill. Frisch und cremig, begleitet er Grillgerichte, Falafel, Rohgemüse und Pitabrote. Vegane Bio-Rillettes — aus Linsen, Pilzen, Nüssen oder Algen — sind vegane Alternativen zu Fleischrillettes für Brote und Sandwiches.
FAQ — Vegane Aufstriche & Pasteten bio
Was ist der Unterschied zwischen Hummus und Baba Ganoush? Hummus basiert auf Kichererbsen — cremige, dichte Textur, Hülsenfrüchte- und Tahini-Aroma. Baba Ganoush basiert auf gegrillten Auberginen — leichtere, luftigere Textur, rauchiges und vegetales Charakteraroma der Auberginenzubereitung. Beide sind orientalische Tahini- und Zitronensaft-Aufstriche, aber mit sehr unterschiedlichen Aromaprofilen. Baba Ganoush ist von Natur aus protein- und kalorienärmer als Hummus.
Wie bewahrt man vegane Bio-Aufstriche nach dem Öffnen auf? Vegane Bio-Aufstriche ohne Konservierungsstoffe müssen nach dem Öffnen gekühlt und innerhalb von 3 bis 5 Tagen verbraucht werden. Vor dem Verschliessen einen Schuss Olivenöl über die Oberfläche geben, um Oxidation zu begrenzen und die Frische zu erhalten. Guacamole oxidiert besonders schnell an der Luft — Oberfläche glätten, Klarsichtfolie direkt auflegen und innerhalb von 24 bis 48 Stunden nach dem Öffnen verbrauchen.
