Agar-Agar-Algen werden üblicherweise von Tauchern direkt vom Meeresboden geerntet. Anschließend werden sie sonnengetrocknet und mehrere Jahre in Ballen gelagert. Zur Weiterverarbeitung werden die Algen gewaschen und mit heißem Wasser extrahiert. Dieser Extrakt wird abgekühlt, geliert, konzentriert und durch mechanisches Pressen gekocht. Das so gewonnene Pulver wird gemahlen und in Gläser abgefüllt.
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Anwendungstipps
