Bio-Schweizer Amarant von Biofarm
Amarant wird in Mittel- und Südamerika seit Langem angebaut und ist dort neben Quinoa ein Grundnahrungsmittel. In der Schweiz bauen Biofarm und innovative Produzenten ihn an, unter anderem im Berner Seeland. Von Natur aus glutenfrei.
Wie wird Amarant zubereitet?
Die Samen spülen und in etwa der dreifachen Menge Wasser rund 20 Minuten garen. Die ganzen Körner eignen sich für Gratins, Gemüseeintöpfe, Suppen und Salate oder süss in Desserts.
Amarant und andere Pseudogetreide
Für ein verwandtes Pseudogetreide siehe den Quinoa; für ein Schokomüesli mit gepufftem Amaranth das Schoko-Amaranth-Müesli.
Stöbern Sie in unseren Bio-Getreidesorten und Teigwaren, Reis und Getreide.
