Bio-Quinoa von Biofarm
Der Quinoa von Biofarm stammt aus Südamerika, wo er seit 6000 Jahren neben Amarant und Mais angebaut wird. Von Natur aus glutenfrei, ist sein Samen eine Quelle für pflanzliches Eiweiss und liefert Mineralstoffe (siehe Nährwerte).
Wie wird Quinoa zubereitet?
Die Samen unter klarem Wasser spülen, um das Saponin zu entfernen, dann in der doppelten Menge Wasser etwa zwölf Minuten garen, bis sich der Keim löst. Quinoa passt in Salate, als Beilage, in Suppen, Soufflés, Gratins und sogar Desserts.
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Entdecken Sie seine Geschichte in unserem Beitrag Quinoa: das Gold der Inka, und variieren Sie mit den Dinkelkörnern oder dem Couscous.
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