Bio-Schweizer Halbweissmehl von Biofarm
Das Halbweissmehl von Biofarm, zu 75 % ausgemahlen, ist perfekt für hellere Brote. Heller als Ruchmehl, aber kräftiger als Weissmehl, bietet es ein gutes Gleichgewicht zwischen Halt und Geschmack.
Wie wird Halbweissmehl verwendet?
Es eignet sich für halbweisse Brote und lässt sich gut mit einem dunkleren Mehl mischen. Es dient auch zum Andicken von Saucen und für Gebäck und Tortenteige.
Das passende Mehl wählen
Für eine hellere Krume siehe das Weissmehl; für mehr Kleie das Ruchmehl. Weizen enthält Gluten.
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