Bio-Buchweizen von Biofarm
Botanisch gesehen ist Buchweizen kein Getreide, lässt sich aber wie eines verarbeiten. Die geschälten Buchweizenkörner von Biofarm sind leicht verdaulich, von Natur aus glutenfrei und enthalten die Aminosäure Lysin. Sie ergänzen die übrigen Bio-Getreidesorten und Bio-Hülsenfrüchte Ihrer Vorratskammer.
Wie wird Buchweizen verwendet?
Buchweizen wird als ganzes Korn, als Beilage, im Risotto oder in Suppen verwendet. Sein kräftiger, leicht nussiger Geschmack passt zu herzhaften Gerichten wie zu Desserts.
Als Korn oder als Mehl
Für Crêpes, bretonische Galettes und glutenfreie Brote eignet sich das Buchweizenvollkornmehl. Die Körner passen für gerösteten Buchweizen (Kasha) und vollwertige Salate.
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