Die glutenfreie Vollkorn-Buchweizen-Pasta bio von Werz ist eine glutenfreie Pasta, hergestellt von einem deutschen Spezialisten für glutenfreie Ernährung. Mit dem rustikalen, typischen Buchweizengeschmack lässt sie sich wie klassische Pasta zubereiten. Beutel mit 200 g.
Glutenfreie Pasta aus Buchweizen
Buchweizen ist kein Getreide, sondern eine Blütenpflanze (Knöterichgewächs): Er enthält kein Gluten. Diese Pasta eignet sich daher für eine glutenfreie Ernährung. Ihr ausgeprägter Geschmack passt gut zu würzigen Saucen, Gemüse und Wintergerichten.
Kochen und Ideen
Die Pasta in kochendes Salzwasser geben, die auf der Verpackung angegebene Zeit kochen, dann abgiessen. Mit Tomatensauce, als Gratin oder kalt im Salat servieren. Zur Abwechslung entdecken Sie den gerösteten Buchweizen (Kasha) und das Buchweizenmehl.
Produktinformationen
- Zusammensetzung: Vollkorn-Buchweizenmehl* (* aus biologischem Anbau)
- Herkunft: Deutschland
- Glutenfrei
- Format: 200 g
Entdecken Sie unsere Abteilung glutenfrei und unsere Bio-Getreide & Beilagen.
Häufige Fragen
Enthält Buchweizen Gluten?
Nein, Buchweizen ist von Natur aus glutenfrei.
Wie kocht man sie?
Wie klassische Pasta, in kochendem Salzwasser, gemäss angegebener Zeit.
Anwendungstipps
Nudeln mit Tomatensoße, Pesto oder als Suppenzutat. Je nach gewünschter Konsistenz 5–6 Minuten kochen.
Hier ist eine leckere und ausgewogene Rezeptidee mit Bio-Vollkorn-Buchweizennudeln:
Vollkorn-Bio-Buchweizennudeln mit geröstetem Gemüse und Pesto-Sauce
Zutaten :
- 250 g Bio-Vollkorn-Buchweizennudeln
- 1 Zucchini, in Scheiben geschnitten
- 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 rote Zwiebel, geviertelt
- 200 g Kirschtomaten, halbiert
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 50 g geriebener Parmesan (oder Nährhefe für eine vegane Variante)
- Frische Basilikumblätter zum Garnieren
Für das Pesto:
- 1 Bund frisches Basilikum
- 2 Knoblauchzehen
- 50 g Pinienkerne
- 50 g geriebener Parmesan (oder Nährhefe für eine vegane Variante)
- 100 ml Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anweisungen :
Zubereitung von geröstetem Gemüse:Den Backofen auf 200 °C (400 °F) vorheizen. Zucchini, rote Paprika, rote Zwiebel, Kirschtomaten und gehackten Knoblauch auf einem Backblech verteilen. Mit Olivenöl beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen und gut vermengen. Im Ofen 20–25 Minuten rösten, bis das Gemüse weich und leicht karamellisiert ist.
Nudeln kochen:Während das Gemüse im Ofen röstet, einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Die Bio-Vollkorn-Buchweizennudeln nach Packungsanweisung al dente kochen. Die Nudeln abgießen und beiseitestellen.
Zubereitung des Pestos:Basilikum, Knoblauch, Pinienkerne und Parmesan in einen Mixer geben. Unter ständigem Rühren das Olivenöl in einem dünnen Strahl hinzufügen, bis eine glatte Masse entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Montage :Die gekochten Nudeln mit dem gerösteten Gemüse in einer großen Schüssel vermengen. Das Pesto hinzufügen und vorsichtig unterheben, bis alles gut bedeckt ist. Heiß servieren und mit geriebenem Parmesan und frischen Basilikumblättern garnieren.
Beratung :
- Sie können Proteine wie gegrilltes Hähnchen, gebratene Garnelen oder Kichererbsen hinzufügen, um eine noch vollwertigere Mahlzeit zu erhalten.
- Für einen Hauch von Frische können Sie kurz vor dem Servieren noch ein paar rohe Kirschtomaten oder frischen Spinat hinzufügen.
