Was ist organisches blondes Flohsamen?
Das Blonde Flohsamenkraut ist eine krautige Pflanze, die in Indien und im Iran heimisch ist. Verwendet wird die Samenschale, die reich an löslichen Ballaststoffen ist. Diese Pflanze ist auch unter den Namen Wegerich (Plantago ovata) oder Blondes Flohsamenkraut bekannt. Flohsamenkraut ist eine einjährige krautige Pflanze , die winzige Samen produziert. Die Samen sind von einer Samenschale umgeben, die geerntet und verwendet wird.
Welche Vorteile bietet blondes Flohsamenkraut?
Blondes Flohsamenkraut ist besonders reich an Schleimstoffen, einer pflanzlichen Substanz aus löslichen Ballaststoffen, die bei Kontakt mit Flüssigkeit aufquellen. Bei Kontakt mit Flüssigkeit quillt dieser Schleimstoff auf und bildet ein Gel. Die Schalen des blonden Flohsamenkrauts werden daher in der Küche als natürliches Bindemittel und zum Anreichern von Zubereitungen mit Ballaststoffen geschätzt.
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Nährwerte
(pro 100 g)
Energie 760 kJ / 189 kcal
Fettgehalt 0,0 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,0 g
Kohlenhydrate 2,2 g
davon Zucker 0,0 g
Ballaststoffe 88,2 g
Protein 1,0 g
Salz 0,12 g
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Anwendungstipps
