Lebensmittelgeeignetes Backpulver in einer Tube mit Pulverdosierkappe. Neben seinen technischen Anwendungen findet Backpulver zahlreiche weitere Verwendungsmöglichkeiten in der Haushaltshygiene, der Körperpflege und als Lebensmittelzusatzstoff beim Kochen.
Worin besteht der Unterschied zwischen Bicarbonat in Lebensmittelqualität und Bicarbonat in technischer Qualität?
Lebensmittel- und technisches Natron haben unterschiedliche Anwendungsgebiete. Lebensmittel-Natron , auch Backpulver genannt, wird beim Kochen und Backen verwendet, beispielsweise als Backzutat, in Gebäck, als Triebmittel oder zur Stabilisierung von Eiweiß. Technisches Natron hingegen findet Verwendung in Haushaltsreinigern wie Entfettern, Abflussreinigern und Fleckenentfernern für Textilien, da es konzentrierter und alkalischer ist als Lebensmittel-Natron . Beide werden auch zur Geruchsneutralisierung eingesetzt, wobei technisches Natron aufgrund seiner höheren Wirksamkeit oft bevorzugt wird.
Es ist wichtig, zwischen den beiden Arten von Bicarbonat zu unterscheiden, da die Verwendung von technischem Bicarbonat beim Kochen aufgrund der höheren Konzentration und des Vorhandenseins potenzieller Verunreinigungen gesundheitsschädlich sein kann .
Wo kann man in der Schweiz Natriumbicarbonat kaufen?
In der Schweiz bieten Bioläden eine große Auswahl an natürlichen und umweltfreundlichen Produkten, darunter auch Natron. Wer keine Zeit für einen Einkauf hat, kann Natron auch online im Fachgeschäft Green-Shop.ch bestellen. Dieser Online-Shop bietet ein umfassendes Sortiment an umweltfreundlichen Produkten für Haushalt und Gesundheit und führt verschiedene Marken und Packungsgrößen von Natron. So können Sie in der Schweiz bequem und schnell Natron von zu Hause aus kaufen.
Umweltauswirkungen von Backpulver in Lebensmittelqualität
Hergestellt aus nahezu unerschöpflichen mineralischen Rohstoffen. Produziert und verpackt in Westeuropa. Vielseitig einsetzbar. Verpackung aus Recyclingkarton. Ungiftig für Mensch und Umwelt.
Einige technische Eigenschaften von Bicarbonat in Lebensmittelqualität
- löslich in Wasser
- ist ein mildes Schleifmittel
- hat einen leicht alkalischen Geschmack
- nicht entflammbar
- hat einen pH-Wert zwischen 8 und 8,5
