Das Speisenatron Ah Table ! ist reines Natron in Lebensmittelqualität, verpackt in einem praktischen 500-g-Streukarton mit Streuverschluss. Rein und konform mit den europäischen Lebensmittelnormen, ist dieses Natron der vielseitige Verbündete in jeder Küche: Backen, Gemüsekochen, Mund- und Körperhygiene.
Lebensmittelqualität: Garantie für Reinheit
Im Gegensatz zum Reinigungsnatron für den Haushalt ist Speisenatron für den Verzehr und die körperliche Anwendung zertifiziert. Es entspricht den Reinheitsanforderungen des europäischen Codex für Lebensmittelzusatzstoffe (E500ii). Wer Natron zum Backen oder für die Küche kaufen möchte, ist mit dieser Lebensmittelqualität richtig bedient.
Sind Sie sich noch unsicher zwischen den verschiedenen Qualitäten? Unser Ratgeber Speise-, Reinigungs- oder Kosmetiknatron: was wählen? hilft Ihnen bei der Entscheidung.
Technische Eigenschaften
- Formel: NaHCO3 (Natriumhydrogencarbonat / Natriumbicarbonat)
- Lebensmittelreinheit nach europäischer Verordnung
- pH 8 bis 8,5 (leicht alkalisch)
- Wasserlöslich, sanftes Schleifmittel, nicht entzündlich
- Herkunft und Abfüllung: Westeuropa
- Haltbarkeit: 3 bis 5 Jahre, vor Feuchtigkeit geschützt
Anwendungen in der Küche
Speisenatron ist eine der Geheimzutaten erfahrener Köche:
Natron zum Backen
Als natürliches Triebmittel lässt Natron Kuchen, Muffins und Kekse aufgehen. Rechnen Sie mit 1/2 Teelöffel pro 250 g Mehl, idealerweise kombiniert mit einer Säure (Zitronensaft, Essig, Joghurt, Honig), um die Reaktion zu aktivieren.
Gemüsekochen
Eine Prise im Kochwasser erhält die grüne Farbe von Bohnen, Brokkoli und Spinat. Beim Einweichen von Hülsenfrüchten (Linsen, Kichererbsen, Trockenbohnen) macht es diese verdaulicher und beschleunigt das Garen.
Profi-Tipp
Um Eiweiss steifer zu schlagen, geben Sie eine Prise Natron vor dem Schlagen hinzu. Es neutralisiert auch die Säure von zu starken Tomatensaucen (eine Prise reicht) und macht Fleisch in der Marinade zarter.
Über die Küche hinaus
Mund- und Zahnhygiene: mit etwas Wasser gemischt, ergibt es eine selbst gemachte Zahnpasta, die die Zähne sanft aufhellt (1 bis 2 Mal pro Woche maximal anwenden).
Mundspülung: 1 Teelöffel in einem Glas lauwarmem Wasser, ideal nach dem Essen oder bei Aphthen.
Natürliches Deodorant: mit Kokosöl gemischt, neutralisiert es Gerüche ohne Aluminium oder Alkohol.
Sanftes Peeling: mit etwas Wasser exfoliert es normale und fettige Haut.
Um alle diese Anwendungen zu entdecken, lesen Sie unseren Beitrag Kennen Sie Speisenatron?
Welches Format wählen?
- Dieses 500-g-Format - das Referenzformat für regelmässige Anwendung in Küche und Hygiene
- Taschenformat 100 g - zum Ausprobieren, für unterwegs oder auf Reisen
- 10-kg-Format - für Profis, Gastronomen und grosse Familien
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Gut zu wissen
Aufbewahrung: trocken im verschlossenen Streukarton aufbewahren. Der Streuverschluss schützt das Produkt vor Umgebungsfeuchtigkeit.
Vorsicht: verwenden Sie niemals Reinigungsnatron für Lebensmittel- oder Körperanwendungen. Für diese Anwendungen ist nur dieses Speisenatron geeignet.
Dazu passend: Speisenatron 10 kg, Speisenatron 100 g Taschenformat, Nigari-Salz 150 g, Gemüsebürste Buche & Agave.
Entdecken Sie auch die Reihe Ah Table ! und unsere Artikel Speisenatron kennenlernen, alles über Natron, welches Natron wählen.
Anwendungstipps
