Bio-Emmerkörner aus der Schweiz von Biofarm
Die Emmerkörner von Biofarm sind robust und rustikal. Emmer zählt zu den ältesten Kulturgetreidearten, stammt aus Kleinasien und gehört zu den Vorfahren von Weizen und Dinkel. Er enthält Proteine und Mineralstoffe (siehe Nährwerte).
Wie wird Emmer zubereitet?
Die Körner einweichen und in etwa der zweieinhalbfachen Menge Wasser garen. Sie eignen sich für Getreidesalate, Risotto, Eintöpfe und Gratins. Ihre feste Textur und ihr kräftiger Getreidegeschmack bleiben beim Kochen erhalten.
Weitere Urgetreide
Für weitere alte Getreidearten siehe den Einkorn oder die Dinkelkörner. Emmer enthält Gluten.
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