Bio-Zopfmehlmischung aus der Schweiz von Biofarm
Die Zopfmehlmischung von Biofarm folgt dem Rezept der Berner Ankezüpfe, mit einer Balance aus Weissmehl und halbweissem Dinkelmehl. Alle Getreidesorten werden in der Schweiz von Vertragsbauern von Biofarm nach den Richtlinien von Bio Suisse angebaut.
Wie gelingt der Zopf?
Diese gebrauchsfertige Mischung ergibt einen weichen, goldenen Zopf, ideal für den Sonntagsbrunch. Geben Sie Butter, Milch, Hefe, Ei und Salz nach Rezept hinzu, flechten Sie den Teig und lassen Sie ihn vor dem Backen aufgehen.
Weitere Backmehle
Für einen klassischen Teig siehe das Weissmehl; für mehr Geschmack das Dinkelweissmehl. Weizen und Dinkel enthalten Gluten.
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