Unsere braune Hirse eignet sich hervorragend zum Keimen. Einfach auf der Fensterbank aussäen. Sprossen verleihen Brot und Salaten eine frische, würzige Note. Die kleinen Samenkugeln sind jedoch nicht zum Backen geeignet, da die Spelzen beim Kochen nicht weich werden. Braune Hirse ist auch als Zutat im Brotteig sehr zu empfehlen. Braune Hirsesprossen sind das perfekte i-Tüpfelchen. Braune Hirse war zwischenzeitlich etwas in Vergessenheit geraten, erfreut sich aber nun wieder wachsender Beliebtheit. Sie gehört zur Familie der Rispengräser und ist eine der ältesten Kulturpflanzen. Sie enthält von Natur aus Eisen und Magnesium und hat einen kräftigen Geschmack. Ein reines Naturprodukt. Auch gemahlen erhältlich - zum Beispiel zum Backen.
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Anwendungstipps
