Bio-Schweizer gelbe Erbsen von Biofarm
Die gelben Erbsen von Biofarm bieten einen kräftigen Erbsengeschmack. Perfekt für Salate, Erbsenhummus oder im Ofen mit Gewürzen und Olivenöl geröstet als aromatischer Snack, sind sie eine Quelle für pflanzliches Eiweiss und Ballaststoffe (siehe Nährwerte).
Wie werden gelbe Erbsen zubereitet?
Einweichen und bis zur Zartheit garen. Sie eignen sich für Pürees (Schälerbsen-Dhal), dicke Suppen, Hummus und geröstete Snacks. Aus regionaler Produktion, stehen sie für eine kurze und nachhaltige Lieferkette.
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Für cremige Bohnen siehe die weissen Bohnen; für Linsen die grünen Linsen.
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