Bio-Risottoreis von Biofarm
Der Risottoreis von Biofarm ist in allen Küchen beliebt. Reis ist eine Pflanze warmer Klimazonen, angebaut in der Nähe im Tessin sowie in der Po-Ebene, der Camargue und an gewissen spanischen Küsten. Von Natur aus glutenfrei.
Wie wird ein Risotto zubereitet?
Den Reis andünsten, nach und nach mit heisser Bouillon aufgiessen und rühren, bis eine cremige Textur entsteht. Die Körner geben ihre Stärke ab und behalten einen leicht festen Kern (al dente).
Risottoreis rund oder lang?
Für eine Vollkornvariante siehe den Rundkornreis; für eine Beilage mit getrennten Körnern den Langkorn-Vollkornreis.
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