Bio-Apfelessig aus der Schweiz von Biofarm
Der Apfelessig von Biofarm wird aus fermentiertem Apfelsaft gewonnen, durch die Essigsäuregärung mit dem Bakterium Acetobacter. Er behält die natürlichen Bestandteile des Apfels sowie jene, die bei der Fermentation entstehen. Die Äpfel reifen an traditionellen Schweizer Hochstammbäumen, einem Markenzeichen des Knospe-Siegels.
Wie wird Apfelessig verwendet?
Vielseitig, eignet er sich für Dressings, Marinaden, zum Ablöschen und für säuerliche Akzente. Seine milde, fruchtige Säure passt zu Salaten wie zu Schmorgerichten.
Gefiltert oder ungefiltert?
Für eine trübe Variante mit der Essigmutter siehe den ungefilterten Apfelessig; für einen Apfel-Balsamico den Apfel-Balsamico.
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