Biotta: Schweizer Bio-Säfte seit 1957

Biotta, Saftmanufaktur am Bodensee seit 1957

Die Geschichte von Biotta reicht bis ins Jahr 1931 zurück, als die Gemüsebau AG in Tägerwilen im Kanton Thurgau am Bodensee gegründet wird. 1951 stellt der Betrieb auf biologische Landwirtschaft um — und wird damit zu einem der ersten Bio-Höfe der Schweiz, lange bevor es irgendwelche Richtlinien oder Labels gab. 1957 wird der allererste Bio-Rüeblisaft gepresst, abgefüllt und auf den Markt gebracht: die Geburtsstunde dessen, was Biotta werden sollte. 1961 übernimmt Dr. Hugo Brandenberger das Unternehmen und gibt ihm seinen heutigen Namen. Über vierzig Jahre lang entwickelt er den Bio-Anbau, die Saftproduktion und ein immer reichhaltigeres Sortiment an Gemüse- und Fruchtsäften. 2005 übergibt Hugo Brandenberger seine Saftmanufaktur dem Getränkehersteller Thurella AG, bevor Biotta 2018 in den Schweizer Lebensmittelkonzern ORIOR integriert wird. Heute arbeiten rund 60 Mitarbeitende in Tägerwilen, in enger Partnerschaft mit rund dreissig lokalen Bio-Bauern, deren Felder weniger als 35 Minuten von der Manufaktur entfernt liegen. Weitere engagierte Schweizer Marken finden Sie in unserer Markenübersicht.

Vom Feld in die Flasche: direkt gepresste Säfte, nie aus Konzentrat

Jedes Jahr verhandelt Biotta bereits im Januar direkt mit ihren Partnerlandwirten über die Anbauplanungen — ein echter Kulturvertrag, der faire Preise und vollständige Rückverfolgbarkeit garantiert. Die Rüebli werden von einem lokalen Gemüsebauer nach Demeter-Richtlinien (biodynamische Landwirtschaft) angebaut, ebenso die Randen und der Sellerie. Bei der Ernte werden die Gemüse sofort in die Manufaktur Tägerwilen gebracht und direkt zu ungefiltertem Pursaft gepresst — kein Konzentrat kommt zum Einsatz. Dieses Verfahren bewahrt den authentischen Geschmack, die sekundären Pflanzenstoffe und die natürlichen Nährstoffe jedes Rohstoffs. Die Säfte werden anschliessend heiss in Glasflaschen abgefüllt, was eine Haltbarkeit von zwei Jahren ohne Kühlung und ohne Konservierungsstoffe ermöglicht. Biotta fügt keinen Kristallzucker hinzu (die Säfte enthalten nur den natürlichen Zucker aus Obst und Gemüse) und verzichtet auf alle künstlichen Zusatzstoffe (Farbstoffe, Konservierungsstoffe, Aromen). Auf der Umweltseite hat die Manufaktur ihre Ölheizung durch ein Holzschnitzel-Heizsystem ersetzt, das die CO2-Emissionen um 2 500 Tonnen pro Jahr reduziert, und arbeitet am Übergang zu 50 % Recycling-PET. Diese Philosophie passt zu unserem breiteren Sortiment an Bio-Frucht- und Gemüsesäften.

Klassische Säfte, Wellness-Kuren und Demeter-Getränke

Das bei Green-Shop erhältliche Biotta-Sortiment deckt das gesamte Geschmacks- und Anwendungsspektrum ab. Die klassischen Säfte umfassen die historischen Rezepte der Manufaktur: Rüeblisaft (der allererste, seit 1957), Randensaft, Selleriesaft, Tomatensaft, Gemüsecocktail, Sauerkrautsaft (milchsauer vergoren), Heidelbeersaft, Ananassaft sowie Mischungen wie Vita 7 (Mischung aus sieben Früchten und Gemüsen). Mehrere dieser Säfte sind in Demeter-Qualität (biodynamisch) erhältlich. Die Saftkuren sind die bekannteste Spezialität von Biotta: die Wellnesswoche (11 Bio-Säfte, entwickelt mit Ernährungsspezialisten, die meistverkaufte Saftkur der Schweiz seit über 20 Jahren) und die Reset-Woche (Clean-Eating-Programm mit Säften, Suppen und gesunden Rezepten). Das Sortiment umfasst auch Mein Safttag (Tagesprogramm), die Bio Energy (Energiegetränke auf Basis natürlichen Koffeins, ohne Kristallzucker), die Essence Ingwer und die Vital Shots. Entdecken Sie weitere Wellness-Referenzen in unserem Sortiment an Bio-Wellness-Getränken.

Häufig gestellte Fragen

Wem gehört Biotta heute? Die Biotta AG gehört seit 2018 zum ORIOR-Konzern, einer börsenkotierten Schweizer Lebensmittelgruppe (SIX Swiss Exchange) mit Sitz in Zürich. ORIOR vereint mehrere Schweizer Qualitäts-Lebensmittelmarken. Zuvor gehörte Biotta zur Thurella AG (seit 2005), einem Getränkehersteller aus der Ostschweiz. Der historische Gründer, Dr. Hugo Brandenberger, hatte das Unternehmen 1961 übernommen und über vierzig Jahre lang entwickelt, bevor er es übergab. Trotz dieser Eigentümerwechsel bewahrt Biotta ihre Manufaktur in Tägerwilen (Kanton Thurgau), ihr rund 60-köpfiges Team und die direkte Zusammenarbeit mit lokalen Bio-Bauern.

Was ist der Unterschied zwischen klassischen Biotta-Säften und Demeter-Säften? Die klassischen Biotta-Säfte sind alle Knospe Bio Suisse- oder EU-Bio-zertifiziert — sie stammen aus kontrolliert biologisch angebauten Früchten und Gemüsen. Die mit Demeter gekennzeichneten Säfte gehen noch einen Schritt weiter: Sie werden aus Rohstoffen der biodynamischen Landwirtschaft hergestellt, einem noch anspruchsvolleren Anbauverfahren als der konventionelle Bio-Anbau. Die Biodynamik integriert ganzheitliche Prinzipien (Mondzyklen, spezifische Naturpräparate, verstärkter Respekt für Biodiversität und Bodenfruchtbarkeit) und unterliegt einem von der Organisation Demeter überprüften Pflichtenheft.