Vanadis Bio-Weißmehl ist ein vielseitiges Mehl, das in keiner Speisekammer fehlen sollte. Damit gelingen Ihnen all Ihre hausgemachten Rezepte und Pastagerichte. Es wird Ihr täglicher Begleiter in der Küche sein!
Mehl ist eine unverzichtbare Zutat in vielen Backwaren und Konditoreiprodukten: Brot, Brioches, Pasta, Kuchen, Kekse… Hochwertiges Mehl garantiert gelingsichere Rezepte, einen Teig, der gut aufgeht und sich leicht verarbeiten lässt.
Vanadis Bio-Weißmehl wird aus Weizen, auch bekannt als Weichweizen, hergestellt. Nach der Ernte werden die Körner von Keimling und Kleie befreit. Anschließend werden sie vermahlen, um ein Mehl zu erhalten, das aufgrund seiner charakteristischen Farbe als „weiß“ bezeichnet wird.
Es zeichnet sich außerdem durch seine feine und flüssige Konsistenz aus und eignet sich hervorragend für die Zubereitung von hausgemachtem Brot (gemischt oder pur). Darüber hinaus hat es einen neutralen, milden und dezenten Geschmack.
Dieses Mehl enthält außerdem Gluten, wodurch der Teig hervorragend aufgeht und eine gute Elastizität erhält. Es lässt sich leicht in Rezepte einarbeiten und ermöglicht so eine einfache Verarbeitung von Hand auf einer Arbeitsfläche oder in einer Küchenmaschine.
Aus ernährungswissenschaftlicher Sicht ist es besonders reich an Eiweiß.
Beim Kochen kann man es pur oder als Basis für Mehlmischungen verwenden. Man kann es beispielsweise im Verhältnis 75/25 mit Roggen-, Dinkel-, Reis- oder Maismehl mischen.
Dieses Mehl wird aus Weizen hergestellt, der nach biodynamischen und umweltfreundlichen Methoden angebaut wird und Demeter-zertifiziert ist. Dadurch erhalten Sie ein hochwertiges Produkt frei von Pestizidrückständen.
Hergestellt und verpackt in der Schweiz, wird es in 1-kg-Beuteln angeboten. Lagern Sie es an einem kühlen, trockenen Ort in Ihrem Zuhause.
