Vanadis Bio-Dinkelvollkornmehl eignet sich ideal zum Backen und für die Zubereitung von köstlichem, selbstgebackenem Brot. Sie werden seinen nussigen Geschmack und die überlegenen Nährwerte im Vergleich zu herkömmlichem Weizenmehl zu schätzen wissen.
Dinkel (Triticum spelta) wird auch „gallischer Weizen“ genannt. Als Vorfahre des modernen Weizens wird er seit Jahrhunderten wegen seiner essbaren Körner angebaut. Nach der Ernte und dem Mahlen ergibt er ein elfenbeinfarbenes Mehl mit leicht nussigem Geschmack. Es verleiht Ihren selbstgebackenen Backwaren einen authentischen, rustikalen Geschmack.
Vanadis Bio-Dinkelvollkornmehl ist vielseitig einsetzbar. Es eignet sich für Brot, Pasta, Kekse, Kuchen, Pfannkuchen und vieles mehr. Sowohl süße als auch herzhafte Gerichte lassen sich damit zubereiten und erhalten einen einzigartigen Geschmack, der es von herkömmlichem Weizenmehl abhebt.
Aus ernährungswissenschaftlicher Sicht weist es ebenfalls einige interessante Eigenschaften auf. Es ist reich an Nährstoffen und enthält Mineralien, darunter viel Magnesium. Außerdem liefert es pflanzliches Eiweiß, Aminosäuren und Ballaststoffe. Daher eignet es sich ideal für die Zubereitung von Gerichten, die sowohl schmackhaft als auch gesund und nahrhaft sind.
Darüber hinaus ist es sehr gut verdaulich und hat einen niedrigen Glutengehalt. Zusammen mit Roggen zählt es zu den Mehlsorten mit dem geringsten Glutengehalt.
Beim Kochen kann Dinkelmehl Weizenmehl ganz oder teilweise ersetzen. Verwenden Sie 1/3 Dinkelmehl auf 2/3 Weizenmehl. Sie können es auch mit anderen Mehlsorten (Roggen, Mais, Reis usw.) mischen.
Dieses Mehl wird aus Zutaten hergestellt, die aus biodynamischem Anbau (Demeter) stammen. Der Dinkel wird in der Schweiz unter Berücksichtigung der natürlichen Gegebenheiten angebaut.
Es ist in 1-kg-Beuteln verpackt.
Bewahren Sie es an einem kühlen, trockenen Ort im Haus auf.
