Vanadis Bio-Perlgraupen sind eine interessante Alternative zu weißem Reis oder herkömmlichem Weizen. Schnell und einfach zubereitet, werden Sie von ihrem leicht nussigen Geschmack und ihrer zarten Konsistenz begeistert sein. Genießen Sie sie zu Gemüse, Fleisch oder Fisch – ein wahrer Genuss!
Gerste (Hordeum vulgare) ist ein uraltes Getreide, das wegen seiner Körner angebaut wird, die anschließend zum Kochen verwendet werden. Man spricht von „Perlgerste“, wenn die Körner nach der Ernte von Spelze, Kleie und Keimling befreit werden. Dadurch werden die Körner zarter und lassen sich leichter und schneller zubereiten. Sie behalten jedoch ihren relativ neutralen, nussigen Geschmack.
Diese Getreidesorten überzeugen mit einem Geschmack, der Ihre Gäste begeistern wird. Sie sind ein idealer Ersatz für herkömmlichen weißen Reis, der weniger Nährstoffe enthält. Sie können pur oder in Kombination mit anderen Getreidesorten wie Weizen, Hafer oder Roggen genossen werden. Mit Vanadis' Bio-Perlgraupen gelingen Ihnen köstliche, gesunde und nahrhafte Gerichte.
Man kann es auf vielfältige Weise zubereiten und an den eigenen Geschmack anpassen. Gekocht lässt es sich beispielsweise einem gemischten Salat mit Thunfisch, Tomaten, Oliven und anderen Zutaten beifügen. Ein perfektes Sommerrezept! Es passt auch hervorragend als Beilage zu Gemüse, Fleisch oder Fisch. Man kann es Suppen, Eintöpfen und Puddings hinzufügen. Und schließlich ist es ein ausgezeichneter Reisersatz für hausgemachtes Risotto oder für Grieß in Couscous.
Verwenden Sie 1 Teil Gerste auf 3 Teile Salzwasser. Zum Kochen bringen und etwa 45 Minuten köcheln lassen. Die Körner sollten bissfest, aber zart bleiben.
