Bio-Salbei - 40 g - L'Herbier de France
In der griechischen Mythologie ist Panakeia die Tochter des Asklepios (bei den Römern Aesculapius), des Gottes der Heilkunst. Panakeia bedeutet "Allheilmittel". Salbei galt schon immer als solches "Allheilmittel", ein Beweis für die Wertschätzung, die man dieser Pflanze entgegenbringt. Sein Name stammt vom lateinischen Wort "salvare" (retten) und geht auf eine biblische Legende zurück, die erzählt, wie Maria und das Jesuskind während des von Herodes befohlenen Kindermords durch blühenden Salbei gerettet wurden.
Salbei wird heutzutage hauptsächlich als Küchengewürz verwendet. Sein Geschmack ist kräftig und leicht bitter. Er wird oft zu Schweine- und Geflügelgerichten serviert. Im Languedoc und später in der Provence ist Aïga bolhida eine Suppe aus Knoblauch, Salbei, Kräutern der Provence und manchmal Eiern. Im Okzitanischen gibt es das Sprichwort: "Aïga bolhida salva la vida", was so viel bedeutet wie: "Gekochtes Wasser rettet Leben."
Ein Salbeiaufguss, was auf seine aromatische Eigenschaften hinweist.
Pflanzenteil: Blatt.
Botanischer Name: Salvia officinalis.
Entdecken Sie auch Bio-Lorbeerblatt -, Bio-Rosmarin -, Bio-Thymian -, Bio-Zitronengras -, Bio-Kräuter der Provence -, oder stöbern Sie in unseren Küchenkräuter, Aufgüssen & Kräutertees und in der gesamten Marke L'Herbier de France.
Anwendungstipps
