Bio-Pesto, Tomatensauce und Saucen für Teigwaren
Bio-Pesto ist eine Sauce aus frischen Kräutern — Basilikum, Petersilie oder Rucola — gemahlen mit nativem Bio-Olivenöl extra, Ölsaaten (Pinienkerne, Cashewnüsse, Mandeln) und Salz. Ohne Konservierungsstoffe und synthetische Aromen unterscheidet sich Bio-Pesto vom konventionellen Industriepesto durch die Qualität seines Öls, den Anteil frischer Kräuter und das Fehlen von raffiniertem Sonnenblumenöl oder Käsepulver. Es wird kalt auf Teigwaren, Broten, Bruschetta und Gemüsesalaten genossen.
Gekochte Bio-Tomatensauce — mit Basilikum, Knoblauch, Kräutern der Provence, Arrabbiata oder natur — wird aus biologischen Tomaten ohne Verdickungsmittel und ohne Geschmacksverstärker zubereitet. Bio-Bolognese-Sauce, je nach Produkt auf Gemüse- oder Bio-Fleischbasis, ist eine gebrauchsfertige Grundlage für Teigwaren und Lasagne. Entdecken Sie auch unsere Bio-Kondimente, unseren Bio-Ketchup und unser gesamtes Bio-Kochhilfe-Sortiment.
Curry-, Teriyaki- und asiatische Bio-Saucen
Bio-Teriyakisauce ist eine japanische Sauce aus Sojasauce, Mirin, Zucker und Sake — ihr süss-salziger, lackartiger Geschmack ist ideal für Marinaden von Poulet, Lachs und Tofu, für Grilladen und Wok-Gerichte. Bio-Currysauce — rot, grün, gelb oder Korma — ist eine würzige Zubereitung aus Currypaste, Kokosmilch und Bio-Gewürzen, bereit, direkt in den Wok oder die Pfanne mit Gemüse, pflanzlichen Proteinen oder Fleisch gegossen zu werden.
Asiatische Bio-Saucen — Hoisinsauce, Teriyakisauce, Pad-Thai-Sauce, Sataysauce — erlauben es, rasch asiatisch inspirierte Gerichte ohne Zusatzstoffe und künstliche Aromen zu kochen. Bio-Tikka-Masala- und -Korma-Saucen, aus Tomaten, Cashewcreme und indischen Gewürzen, sind gebrauchsfertig für schnelle indische Currys. Entdecken Sie unser gesamtes Bio-Lebensmittelsortiment.
FAQ — Bio-Saucen
Wie erkennt man eine gute Bio-Pestosauce gegenüber einem Industriepesto?
Ein hochwertiges Bio-Pesto enthält als erste Zutaten: natives Bio-Olivenöl extra, frische oder leicht getrocknete Kräuter (Basilikum, Petersilie), Ölsaaten (Pinienkerne, Cashewnüsse) und Salz. Industriepestos enthalten oft raffiniertes Sonnenblumenöl als erste Zutat (günstiger als Olivenöl), Käsepulver, modifizierte Stärke als Verdickungsmittel und synthetische Aromen. Prüfen Sie, ob das Olivenöl an der Spitze der Zutatenliste steht, für ein hochwertiges Pesto.
Enthält Bio-Teriyakisauce Gluten?
Traditionelle Teriyakisauce basiert auf Sojasauce, die Weizen enthält — sie ist daher nicht von Natur aus glutenfrei. Manche Bio-Varianten verwenden Tamari (glutenfreie Sojasauce) anstelle der klassischen Sojasauce — prüfen Sie die Zutatenliste, wenn Sie eine glutenfreie Ernährung befolgen. Die Angabe «glutenfrei» auf der Verpackung gewährleistet das Fehlen einer Kreuzkontamination in der Herstellung.
Wie verwendet man Bio-Currysaucen in der Küche?
Gebrauchsfertige Bio-Currysaucen werden direkt ohne vorheriges Kochen verwendet — braten Sie Ihr Gemüse oder Ihre Proteine in etwas Öl an, geben Sie die Currysauce hinzu und lassen Sie 10 bis 15 Minuten bei kleiner Hitze köcheln. Für ein cremigeres Curry geben Sie am Ende 100 ml Bio-Kokosmilch hinzu. Bio-Currysaucen sind in der Regel weniger scharf als konventionelle Varianten — passen Sie die Intensität mit Bio-Chili nach Geschmack an.
Liefern Sie Bio-Saucen in die ganze Schweiz?
Ja, schnelle Lieferung in die ganze Schweiz ab CHF 79.— Einkaufswert.
