Die Bio-Gersten-Sojabohnenpaste aus Lima ist eine kulinarische Spezialität, die in Fernost, insbesondere in Japan, seit über 1300 Jahren verwendet wird. Sie dient als Würzmittel zum Würzen, Verfeinern und Aromatisieren von Gerichten. „Gersten-Miso“ entsteht durch einen langen Fermentationsprozess von 12 bis 20 Monaten. Es wird aus fermentierten Sojabohnen, Gerste und Meersalz hergestellt. Während dieses Prozesses reichert es sich mit Nährstoffen an und entwickelt seinen charakteristischen Geschmack. „Gersten-Miso“ zeichnet sich durch seinen hohen Gehalt an hochwertigem Protein aus. Es hat zudem einen milderen Geschmack als „Hachcho-Miso“ und ist daher leichter in der Küche zu verwenden. Kein Wunder, dass es in Japan so beliebt ist! Mit diesem einzigartigen Würzmittel können Sie jeden Tag gesunde, schmackhafte und nahrhafte Gerichte zubereiten.
Limas Bio-Gersten-Soja-Paste wird nach traditionellen Fermentationsmethoden hergestellt. Für ihre Produktion wurden ausschließlich beste Zutaten verwendet.
Anwendungstipps
