Miso, Tamari und fermentierte Bio-Saucen
Miso ist eine fermentierte Paste aus Soja, die seit Jahrhunderten in der asiatischen Küche verwendet wird. Mit seinem kräftigen Umami-Geschmack verfeinert es Brühen, Marinaden und Dressings. Unser Sortiment umfasst helle, mittlere und dunkle Miso-Pasten aus biologischem Anbau, ohne Zusatzstoffe.
Tamari ist eine natürlich glutenfreie Sojasauce, die durch langsame Fermentierung von Soja gewonnen wird. Er ist konzentrierter und weniger salzig als herkömmliche Sojasauce und eignet sich sowohl zum Kochen als auch zum rohen Würzen. Ergänzen Sie Ihre Küche mit unserer Auswahl an Bio-Gewürzen und Condiments sowie unseren Bio-Gemüsebrühen.
Apfelessig, Sirupe und Alltagswürzmittel
Bio-Apfelessig ist ein unverzichtbarer Bestandteil der natürlichen Küche. Er stammt aus biologisch angebautem Kernobst und verfeinert Salate, Marinaden und Saucen. Unser Angebot umfasst ebenfalls Balsamessige, Weinessige und pflanzliche Würzmittel.
Natürliche Sirupe wie Agavendicksaft, Ahornsirup und Reissirup bieten pflanzliche Alternativen zu raffiniertem Zucker. Entdecken Sie unser gesamtes Bio-Lebensmittelsortiment auf der Seite Bio-Lebensmittel.
FAQ
Was ist der Unterschied zwischen Tamari und Sojasauce? Tamari wird fast ausschließlich aus Soja hergestellt, ohne Weizenanteil, und ist daher von Natur aus glutenfrei. Herkömmliche Sojasauce enthält in der Regel Weizen. Tamari hat ein runderes und weniger salziges Aroma als traditionelle Sojasauce.
Wie verwendet man Apfelessig in der Küche? Bio-Apfelessig eignet sich zum Anmachen von Salaten, zum Marinieren von Gemüse und Tofu sowie als Basis für Dressings und Saucen. Er kann auch in kleinen Mengen Backrezepten oder Getränken zugesetzt werden.
